17 Ago Passeggiata in champagne
PASSEGGIATA IN CHAMPAGNE
a cura di Simona Garavaglia
La Sommelier AIS Simona Garavaglia, vi accompagnerà in una “passeggiata” attraverso la regione vitivinicola più famosa del mondo. Scoprirete ed assaggerete i prodotti delle aree di coltivazione principali e i vitigni che maggiormente le rappresentano, in un viaggio straordinario tra tradizione e innovazione.
In degustazione
La degustazione sarà accompagnata da una selezione di finger food
VESSIER CUVEE DECOUVERTE
CHAMPAGNE AOC BRUT
COTE DE BLANCS – 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier 33% Chardonnay
In accompagnamento
Pan cake al prosciutto e zabaione al tartufo
Allergeni: Glutine – Uova – Latte
MOUSSE FILS L’OR DE EUGENE
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT BLANC DE NOIR
VALEE DE LA MARNE – 80% Pinot Meunier 20% Pinot Noir
In accompagnamento
Tartare di Salmone , quinoa croccante e mango
Allergeni: Pesce
CHATEAU DE BLIGNY GRAND ROSE’
CHAMPAGNE AOC
COTE DE BAR – 50% chardonnay 50% Pinot Noir
In accompagnamento
Calamaro rosolato, scarola e bagnacauda
Allergeni: Molluschi – Latte – Pesce
AUBRY BRUT
CHAMPAGNE AOC 1CRU
MONTAGNE DE REIMS – 60% Pinot Meunier 20% Pinot Noir 20% Chardonnay
In accompagnamento
Risotto agli scampi
Allergeni: Crostacei – Latte
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UNA BOTTIGLIA IN DEGUSTAZIONE AL BUIO… SARETE VOI AD INDOVINARE VITIGNO E ZONA!
In accompagnamento
Crostatina ai frutti rossi
Allergeni: Glutine – Uova – Latte
