REVI' "CAVALIERE NERO RISERVA" - Trento DOC Extra Brut Millesimato

• DOSAGGIO: Extra Brut
• PAESE: Italia
• REGIONE: Trentino-Alto Adige
• VITIGNO: Pinot Nero 100%
• AFFINAMENTO: 72 mesi sui lieviti
• FORMATO: 0,75 L
• AROMI: Agrumi, Crosta di pane, Frutti rossi, Note floreali, Vaniglia
• GRADO ALCOLICO: 12,5 %

Il Cavaliere Nero di Revì è un vino spumante Trento Riserva Rosé elegante e dal tocco deciso, capace di esprimere il territorio trentino nello slancio e nel dinamismo di una bollicina ben realizzata. Il Pinot Nero è l'uvaggio impiegato in purezza per questo spumante Metodo Classico che a seguito della presa di spuma permane sui lieviti almeno 72 mesi.

Note degustative: 

Di color antico e dotato di un perlage fine, sprigiona al naso delicati frutti rossi come il ribes e il mirtillo, accompagnati dai sentori tostati della crosta di pane e del lievito. La sua densità olfattiva non risparmia anche aromi di vaniglia e cioccolato per dotare il palato di grande persistenza, ottima freschezza e mineralità rifinite da una capace nervatura salina.

Abbinamenti: 

Ideale per aperitivi disimpegnati a base di formaggi e salumi ma ottimo anche con risotti a base di crostacei. Portato a esaltare con rigore il fois gras