CA'DEL BOSCO "CUVEE PRESTIGE" MAGNUM - Franciacorta Docg Extra Brut

• Dosaggio: Extra Brut
• Paese: Italia
• Regione: Lombardia
• Vitigno: Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%
• Affinamento: 25 mesi sui lieviti
• Formato: 1,5 L
• Aromi: Agrumi, Mandorla, Pesca
• Grado alcolico: 12,5 %

Un Franciacorta che è il simbolo della Franciacorta stessa, un vino identitario, sempre diverso ma sempre fedele a se stesso: insomma, l’essenza di questo magico terroir in perfetto stile Ca’ del Bosco, la piccola casa in collina.

Gioiello nato nel 2007, da un sapere lungo trent’anni che si tramanda di generazione in generazione e da un blend delle migliori uve: Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne. Le uve vengono sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate nel rito magico, quasi esoterico, della creazione della Cuvée.

Le uve raccolte a mano vengono vinificate separatamente, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate da occhi e mani esperte, che se ne prendono cura. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimersi in tutto il suo splendore.

Note degustative:

Ca’ del Bosco Prestige è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con profumi di pesca ed agrumi, arricchiti da piacevoli note di mandorla. Al palato risulta elegante, amabilmente fresco e fruttato.

Abbinamenti:

Perfetto per accompagnare antipasti ed aperitivi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crudi di pesce e formaggi freschi.