ALTURIS CABERNET SAUVIGNON - Venezia Giulia IGT

• PAESE: Italia
• REGIONE: Friuli-Venezia Giulia
• VITIGNO: Cabernet Sauvignon 100%
• AFFINAMENTO: breve passaggio in tonneaux
• AROMI: Cioccolato fondente, Ribes nero
• GRADO ALCOLICO: 13%

Le uve vengono delicatamente diraspate e pigiate. Il mosto fermenta sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, al fine di estrarre colore e aromi. Dopo la svinatura il vino affina per un breve periodo in tonneaux da 500 litri. Che nasca da un vitigno autoctono o da una varietà internazionale, ogni vino Alturis racconta una sola storia: quella delle colline friulane attorno a Cividale, dove crescono le uve coltivate dalla famiglia Zorzettig, vignaioli da tre generazioni.

Note Degustative:

Il Cabernet Sauvignon IGT Venezia Giulia è un rosso piacevole e delicato, brevemente affinato in legno, che esprime profumi di prugne, viole, pepe e cacao, e conquista ogni palato con l’eleganza dei suoi tannini rotondi e levigati.

Abbinamenti:

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o brasate, arrosti e selvaggina.